Trockenbeerenauslese

Le Trockenbeerenauslese est un vin blanc liquoreux de très grande qualité qui s’apparente à la sélection de grains nobles.

Littéralement, il peut se traduire par récolte sélective (Auslese) de baies (Beeren) desséchées (Trocken).

Ce vin est produit à partir de raisins cueillis grain par grain.

On laisse les baies se déshydrater sous l’action du champignon botrytis cinerea, comme dans le Sauternais.

Ce vin n’est produit que dans les grandes années et en quantité très faible et possède une acidité modérée qui contribue à son équilibre.

Il accompagne le foie gras, les desserts les fromages bleus mais, mieux que tout, il se consomme pour lui-même.

Our adress

François-Alain

Rue de Meerdael, 7

1390 Nethen

 

Email & Qrcode

QRCODE

 

 

Your phone

Phone +32 (0)10 86 14 38

GSM +32 (0)496 23 69 84

 

We use cookies to improve our website and your experience when using it. Cookies used for the essential operation of the site have already been set. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our Privacy Policy.

I accept cookies from this site
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk