Cépage : 100% Nero d’Avola

Terroir : Dans les collines de la région de Riesi en Sicile.

Vendange fin septembre et début octobre.

Fermentation avec contrôle des températures n’excédant pas 28°C.

Arômes de fruits rouges. Tanins souples.

Il sera parfait avec un plat de pâtes ou seul pour lui-même.