Assemblage : 70% Pinot Noir 30% Chardonnay

Dosage : 0gr/l !!

Une robe or blanc aux reflets jaunes dorés, limpide et éclatante.

Une effervescence soutenue par une bulle fine.

Le nez est discret avec de jolis arômes de fruits à noyaux comme la pêche et l’abricot.

L’attaque est franche. La texture quelque peu crayeuse nous plonge aux origines même du Pinot Noir.

Une matière étirée par une jolie acidité où se mêlent citron confit et groseille.

Saupoudré de quelques notes d’amandes effilées, ce champagne structuré tout en dentelle est oté d’un équilibre parfait.