Cépage : Viognier
Coteaux en terrasse exposés plein sud, sud-est.
Vigne de 30 ans.
Un rendement de 37hl/ha, en vendange manuelle.
Vinification en barrique neuve pour moitié et de un an pour la seconde moitié.
Elevage sur lie pendant 12 mois avec une période de battonnage sous contrôle de température à 16°C.
Arômes de fleurs, de pêches blanche et de minéralité. En bouche, explosion aromatique et très bel équilibre.
Pour finir tout en longueur.

 

 

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