Ladoix 1er cru

 

Superficie : 90.... ares !

Cépage : 100% Chardonnay

Appellation : Ladoix issue du climat « Les Gréchons »

Caractéristiques : D’une couleur or, on découvre une attaque minérale, pierre à fusil nuancée par un élevage en fût.
Les fruits secs et la noisette grillée arrivent ensuite en fin de bouche.
On obtient la race et l’élégance des grands vins de la Côte de Beaune, un bel équilibre entre une fraîcheur de verdeur et la corpulence caractéristique des vins blancs de Corton.

Garde minimum : 2 ans puis à boire dans les 4 à 6 ans.

Accords Mets/Vin : Poisson chaud en sauce. Poisson froid. Charcuterie légèrement relevée, terrine de gibier froide...